Kulinarium alla WaldhofKöstlich geniessen... am liebsten hausgemacht

Die Vital-Küche in unserem Wellnesshotel bei Meran ist eine exquisite Symbiose aus bodenständiger Alpinkost und mediterraner Raffinesse. So richtig herzhafte und manchmal vergessene Speisen aus Omas Kochbuch treffen auf leichte Kreationen aus "Bella Italia". Küchenchef und Sohn des Hauses Christian sorgt für die schonende Zubereitung heimischer Naturprodukte, damit das kräftige Naturaroma vollends zur Geltung kommt. Mit Leidenschaft und Freude wird vieles hausgemacht und zur puren Sinnesfreude feiner Gaumen mit einer Brise Extravaganz garniert.

 

Die ¾-Genießerpension im Waldhof

Entdecken Sie die faszinierende Mischung aus herzhafter Südtiroler Küche, feinen mediterranen Klassikern und vitalen vegetarischen Speisen. Das ist Genuss à la vitalpina!


​Vitalfrühstück von 7.30 bis 10.30 Uhr
In der warmen Jahreszeit auch auf der Terrasse, begleitet vom Vogelgezwitscher und den ersten Sonnenstrahlen

  • Südtiroler Milchprodukte, Joghurt, Quark, Buttervariation (Kuhmilch, Ziege, Joghurt) 
  • Teebar mit feinen Tees aus Südtiroler Produktion 
  • Müsliecke mit Körnermühle, getrocknetem Obst, Nüssen, Honig vom Nörderberg 
  • hausgemachte Marmelade in 5 Sorten (Himbeere, Marille, Erdbeere, Pflaume und der Hit: Apfel-Puni Whisky-Zimt)
  • täglich frisch geschnittener Fruchtsalat, knackiges Obst und Gemüse
  • à la minute gepresster Obst & Gemüse Saft, frisch gepresster Orangensaft 
  • 13 typische, naturbelassene Brotsorten aus Südtirol von "Mein Beck" nach traditioneller Methode gebacken, Croissants, Hefezopf, Marmorkuchen
  • verschiedene Eierspeisen frisch am Buffet zubereitet, facettenreiches Wurst & Käsesortiment, Leberkäse, Grillwürstchen, Frankfurter Würstchen, Räucherforelle und gebeizter Lachs im Wechsel, am Sonntag steht Prosecco bereit
  • abwechselnd duftet es herrlich nach frisch zubereiteten Crêpes mit Wunschfüllung oder Vanille Waffeln. Dies und vieles mehr sorgt für einen guten Start in den Tag
  • das Bergsteiger Frühstück: nach Voranmeldung bereiten wir Ihnen ein frühes Wander-Frühstück schon ab 6 Uhr 30 Uhr früh, damit Sie die Seilbahn um 7.30 Uhr erwischen 

Würzig, süß und sauer von 14.00 bis 17.00 Uhr
​Auf der Terrasse in der Nachmittagssonne, die Berge des Vinschgau im Blick

  • das "Marend Buffet" (Südtirolerisch für Jausen Buffet) am Nachmittag für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit dabei knackige Salate, kalte Gerichte, köstliche hausgemachte Kuchen und leckeres Eis
  • ebenfalls inklusive: leckere Kaffee Spezialitäten, erlesener Tee, Trinkschokolade, Milch, Fruchtsaft, und Quellwasser aus dem Naturpark Texelgruppe

Abende im Zeichen des gesunden Genießens von 18.45 bis 20.30 Uhr.
Dabei bestimmen Sie Dauer, Abfolge und Menge der Speisen ganz individuell nach Ihren Vorlieben

  • täglich vorne weg am Buffet:
    • die heiß geliebten „Antipasti“, die klassischen Gaumenkitzler aus dem Stiefelstaat (mozzarella, vitello tonnato, bruschetta, tonno, bresaula, salami, insalata di pesce und viele mehr...)
    • bunte Salatauswahl mit leckeren Dressings, knusprigem Speck, Kräutern und geröstetem Speck 
  • die Vorspeise: 
    • warme Vorspeise, Suppe oder Vitaldrink zur Wahl
    • oder ein Klassikergericht (z.B. Knödelsuppe, Frittatensuppe, Nudelgericht...)
  • der Hauptgang:
    • Fischgericht, Fleischgericht oder die vegetarische Variante zur Wahl 
    • oder ein Klassikergericht (z.B. Wolfsbarsch, Entrecôte, Wiener Schnitzel, Tiroler Herrengröstel...)
  • das Dessert: 
    • eine süße, cremige oder gebackene Süßspeise oder die leichte Variante mit hohem Obstanteil zur Wahl
    • Crêpes, Fruits & Ice, süßes Südtirol und dolce Italia, an 2 Tagen verführt das Dessert Buffet, geprägt von verschiedenen Themen 
  • das Käsebrett mit heimischen und italienischen Spezialitäten, pikantem Feigensenf, diversen Mostarden, Nüssen und Trauben
  • die "Pasta Theke" mit einer Auswahl an klassischen Pastasorten, feinen Saucen von mild bis würzig - und all dies à la minute vor Ihren Augen zubereitet
  • das Dessertbuffet für die süßesten Momente der Woche 
  • gerne kochen wir auch Lactose-, Gluten-, und Milcheiweis frei oder erfüllen Ihnen Ihren persönlichen Sonderwunsch
  • auf die kleinen Waldhof Gourmets wartet das 4 Gang Kindermenü mit Salat & Vorspeisenbuffet und speziellen Kindergerichten
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Ihre Vorteile

Südtiroler Küche

Traditionsreiche Gerichte der neuen Südtiroler Küche mit Raffinesse zubereitet 

Hausgemacht

am liebsten hausgemacht, regional, saisonal und liebevoll arrangiert

Vegetarisch

köstlich anders, vegetarische Gerichte als Alternative

Dessert

heiß geliebt: die Pasta Theke und das Dessertbuffet 

3/4 Genießerpension

die 3/4 Genießerpension mit Südtiroler Vitalfrühstück, Jausenbuffet am Nachmittag und genüsslichem Dinner

Unverträglichkeiten

kompetent in Sachen Zöliakie-, Laktose- und Milcheiweiß Unverträglichkeit 

Kindermenü

Das Küchenteam ist kein Fan von Fastfood, bereitet auch die Kinderteller à la minute und aus frischen Zutaten

Weinkarte

Feine, mit liebe zubereitete Gerichte finden im Wein die perfekte Begleitung, um die erlebnisreiche Kulinarik zu gestalten.

Unsere Zimmer & Suiten

Meran

 2 Personen
 33 m2

ab 151
bis 190 €
Details

Goldegg

 2 Personen
 36 m2

ab 141
bis 180 €
Details

Tschigat

 2 Personen
 21 m2

ab 126
bis 165 €
Details

Apfel

 2 Personen
 25 m2

ab 133
bis 172 €
Details

Fichte

 2 Personen
 25 m2

ab 137
bis 176 €
Details

Zirbe

 2 Personen
 25 m2

ab 145
bis 184 €
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Ifinger

 2 Personen
 29 m2

ab 145
bis 184 €
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Superior Goldegg

 4 Personen
 39 m2

ab 147
bis 192 €
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Vigiljoch

 4 Personen
 39 m2

ab 155
bis 194 €
Details

Superior Vigiljoch

 4 Personen
 39 m2

ab 161
bis 206 €
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Juniorsuite Stachelburg

 4 Personen
 40 m2

ab 147
bis 192 €
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Juniorsuite Goldegg 39m²

 4 Personen
 39 m2

ab 147
bis 192 €
Details

Juniorsuite Vigiljoch 39m²

 4 Personen
 39 m2

ab 161
bis 206 €
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Neu - Aschbach

 2-4 Personen
 39 m2

ab 176
bis 220 €
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Neu - Seepitz

 2-4 Personen
 39 m2

ab 163
bis 208 €
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Suite Texel

 5 Personen
 42 m2

ab 151
bis 200 €
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Suite Zielspitz

 4 Personen
 40 m2

ab 171
bis 215 €
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Suite Gaudenz

 6 Personen
 51 m2

ab 169
bis 224 €
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Suite Waldhof

 6 Personen
 57 m2

ab 179
bis 234 €
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Angebote

Faulenzer & Genießer Special

Runter vom Gas! Nichts tun müssen, vieles tun können. Sich gutes tun, schöne Momente gönnen und die kürzer werdenden Tage bei alpiner Wellness ausklingen lassen.

Zeitraum Nächte Preis / Pers.
24.07. - 28.08.2022 3 ab 480 €
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