Kulinarium alla WaldhofKöstlich geniessen... am liebsten hausgemacht
Die Vital-Küche in unserem Wellnesshotel bei Meran ist eine exquisite Symbiose aus bodenständiger Alpinkost und mediterraner Raffinesse. So richtig herzhafte und manchmal vergessene Speisen aus Omas Kochbuch treffen auf leichte Kreationen aus "Bella Italia". Küchenchef und Sohn des Hauses Christian sorgt für die schonende Zubereitung heimischer Naturprodukte, damit das kräftige Naturaroma vollends zur Geltung kommt. Mit Leidenschaft und Freude wird vieles hausgemacht und zur puren Sinnesfreude feiner Gaumen mit einer Brise Extravaganz garniert.
Die ¾-Genießerpension im Waldhof
Vitalfrühstück von 7.30 bis 10.30 Uhr
In der warmen Jahreszeit auch auf der Terrasse, begleitet vom Vogelgezwitscher und den ersten Sonnenstrahlen
- Südtiroler Milchprodukte, Joghurt, Quark, Buttervariation (Kuhmilch, Ziege, Joghurt)
- Teebar mit feinen Tees aus Südtiroler Produktion
- Müsliecke mit Körnermühle, getrocknetem Obst, Nüssen, Honig vom Nörderberg
- hausgemachte Marmelade in 5 Sorten (Himbeere, Marille, Erdbeere, Pflaume und der Hit: Apfel-Puni Whisky-Zimt)
- täglich frisch geschnittener Fruchtsalat, knackiges Obst und Gemüse
- à la minute gepresster Obst & Gemüse Saft, frisch gepresster Orangensaft
- 13 typische, naturbelassene Brotsorten aus Südtirol von "Mein Beck" nach traditioneller Methode gebacken, Croissants, Hefezopf, Marmorkuchen
- verschiedene Eierspeisen frisch am Buffet zubereitet, facettenreiches Wurst & Käsesortiment, Leberkäse, Grillwürstchen, Frankfurter Würstchen, Räucherforelle und gebeizter Lachs im Wechsel, am Sonntag steht Prosecco bereit
- abwechselnd duftet es herrlich nach frisch zubereiteten Crêpes mit Wunschfüllung oder Vanille Waffeln. Dies und vieles mehr sorgt für einen guten Start in den Tag
- das Bergsteiger Frühstück: nach Voranmeldung bereiten wir Ihnen ein frühes Wander-Frühstück schon ab 6 Uhr 30 Uhr früh, damit Sie die Seilbahn um 7.30 Uhr erwischen
Auf der Terrasse in der Nachmittagssonne, die Berge des Vinschgau im Blick
- das "Marend Buffet" (Südtirolerisch für Jausen Buffet) am Nachmittag für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit dabei knackige Salate, kalte Gerichte, köstliche hausgemachte Kuchen und leckeres Eis
- ebenfalls inklusive: leckere Kaffee Spezialitäten, erlesener Tee, Trinkschokolade, Milch, Fruchtsaft, und Quellwasser aus dem Naturpark Texelgruppe
Abende im Zeichen des gesunden Genießens von 18.45 bis 20.30 Uhr.
Dabei bestimmen Sie Dauer, Abfolge und Menge der Speisen ganz individuell nach Ihren Vorlieben
- täglich vorne weg am Buffet:
- die heiß geliebten „Antipasti“, die klassischen Gaumenkitzler aus dem Stiefelstaat (mozzarella, vitello tonnato, bruschetta, tonno, bresaula, salami, insalata di pesce und viele mehr...)
- bunte Salatauswahl mit leckeren Dressings, knusprigem Speck, Kräutern und geröstetem Speck
- die Vorspeise:
- warme Vorspeise, Suppe oder Vitaldrink zur Wahl
- oder ein Klassikergericht (z.B. Knödelsuppe, Frittatensuppe, Nudelgericht...)
- der Hauptgang:
- Fischgericht, Fleischgericht oder die vegetarische Variante zur Wahl
- oder ein Klassikergericht (z.B. Wolfsbarsch, Entrecôte, Wiener Schnitzel, Tiroler Herrengröstel...)
- das Dessert:
- eine süße, cremige oder gebackene Süßspeise oder die leichte Variante mit hohem Obstanteil zur Wahl
- Crêpes, Fruits & Ice, süßes Südtirol und dolce Italia, an 2 Tagen verführt das Dessert Buffet, geprägt von verschiedenen Themen
- das Käsebrett mit heimischen und italienischen Spezialitäten, pikantem Feigensenf, diversen Mostarden, Nüssen und Trauben
- die "Pasta Theke" mit einer Auswahl an klassischen Pastasorten, feinen Saucen von mild bis würzig - und all dies à la minute vor Ihren Augen zubereitet
- das Dessertbuffet für die süßesten Momente der Woche
- gerne kochen wir auch Lactose-, Gluten-, und Milcheiweis frei oder erfüllen Ihnen Ihren persönlichen Sonderwunsch
- auf die kleinen Waldhof Gourmets wartet das 4 Gang Kindermenü mit Salat & Vorspeisenbuffet und speziellen Kindergerichten
Ihre Vorteile
Südtiroler Küche
Traditionsreiche Gerichte der neuen Südtiroler Küche mit Raffinesse zubereitet
Hausgemacht
am liebsten hausgemacht, regional, saisonal und liebevoll arrangiert
Vegetarisch
köstlich anders, vegetarische Gerichte als Alternative
Dessert
heiß geliebt: die Pasta Theke und das Dessertbuffet
3/4 Genießerpension
die 3/4 Genießerpension mit Südtiroler Vitalfrühstück, Jausenbuffet am Nachmittag und genüsslichem Dinner
Unverträglichkeiten
kompetent in Sachen Zöliakie-, Laktose- und Milcheiweiß Unverträglichkeit
Kindermenü
Das Küchenteam ist kein Fan von Fastfood, bereitet auch die Kinderteller à la minute und aus frischen Zutaten
Weinkarte
Feine, mit liebe zubereitete Gerichte finden im Wein die perfekte Begleitung, um die erlebnisreiche Kulinarik zu gestalten.
Unsere Zimmer & Suiten
Angebote
Impressionen
Jetzt unverbindlich anfragen Sichern Sie sich die exklusiven Angebote unseres Hotels!
Füllen Sie jetzt unverbindlich das Formular aus und Ihr Wunschangebot landet schon bald in Ihrem Postfach!
Wir werden Sie so bald wie möglich kontaktieren!
